Acuma, fara legatura cu acest fenomen, am fost inspirata sa fac o salata foarte cunoscuta printre cele gospodine: telina si morcov cu maioneza. Maioneza am facut-o cu ou, pentru ca doamna Elena Nita Ibrian permite folosirea galbenusului de ou de la gaini crescute natural, la tara. Eu nu am gasit gaini de la tara, dar am cumparat oua Ecologice.
Pentru salata asta foarte gustoasa, am folosit urmatoarele:
Salata:
2 morcovi
1 telina
1/2 sfecla rosie.
Maioneza:
2 galbenusuri de ou
1 lingura de maioneza raw (reteta este aici)
ulei de masline presat la rece
zeama de la jumatate de lamaie.
Maioneza am facut-o simplu, amestecand totul cu blenderul vertical. Nici nu stiu sa fac altfel maioneza, pentru ca intotdeauna am folosit un blender sau un robot, asa ca indemanarea mea de a face maioneza cu lingura, este zero.
Am dat pe razatoare legumele si am pus maioneza peste ele. Cand am mancat (pe felii de ardei gras), am pus deasupra compozitiei si hrean, iar asta a dat un gust deosebit acestei salate.
Pentru cei care sunt raw vegani, maioneza cu ou este "taramul interzis". Eu ma inspir foarte mult din cartile doamnei Ibrian, care accepta ca Hrana Vie, inclusiv lactatele crude si galbenusul de ou.
Sper sa va placa, pofta buna!
O seara intr-o salata :)
RăspundețiȘtergereIrena draga intr-adevar e foarte buna salata de radacinoase.
Noi maioneza o facem dintr-un ou intreg crud. E preferata sotului meu. tot cu mixerul verticat. in 20 sec e gata.
Lujeri de lucerna e prima oara cand vad. de ce nu se potrivesc cu salata?
Draga Sakura,
RăspundețiȘtergereLujerii de lucerna pur si simplu nu-mi plac in combinatia cu acest gen de salata. Nu am avut alt motiv cand am scris ca sunt doar de decor. Eu folosesc acesti lujeri in salata de varza, sau la orezul de conopida. Am incercat sa pun si in bors si au fost foarte buni.
In ceea ce priveste maioneza, si eu o fac tot dintr-un ou intreg de obicei, dar, cand am citit ca doamna Ibrian foloseste doar galbenusul, aseara am facut maioneza fara albus. Drept sa-ti spun, mi-a iesit mai moale decat de obicei, dar gustul nu difera cu nimic.
De cand am vazut pe blogul tau reteta de galuste cu prune, numai la ele ma gandesc :)
Cu drag.
Buna Irena,
RăspundețiȘtergereBarbatul meu tot cu ceata si ploaia este....nu va inteleg cum de va plac. La un momtent dat ii zicem Smigels - creatura lipicioasa din stapanul inelelor!
Dar daca va place nu-i bai caci mie soarele imi place si cum extremele se atrag eu va iubesc si asa cetosi si ploiosi.
Salata ta este prefarata mea, cu maioneza arara foarte faina, merg sa cumpar telina si o sa fac o maioneza din mustar; ardei si morcovi am.
Te imbratisez Irena draga,
Mia
Draga Mia,
RăspundețiȘtergereDin fericire, sotul este la fel ca mine. Noua ne place cand este innorat afara. Cand am fost la Londra ni s-a parut raiul pe pamant: 10 zile am vazut soarele 15 minute. A FOST PERFECT. Mie ceata imi creeaza o stare de liniste si energie, in acelasi timp. Ma inveseleste, pe cand soarele ma deprima (stiu ca e ciudat, dar jur ca asta simt). Nici nu-ti imaginezi cat de greu imi este vara. Dar, cel mai deprimant lucru pentru mine este iarna - atunci cand este zapada si soare afara....
Cu drag,
Irena
Vai Irena, si eu tot la galustele alea ma gandesc. In fiecare zi tot zic ca fac din nou, dar se termina ziua si tot nu apuc sa moi migdalele. Adevarul este ca sunt cam dezorganizata :)
RăspundețiȘtergereCred ca fac sambata din nou deoarece atunci e baietelul meu acasa si el ma "ajuta"
N-ai vrea cumva sa locuiesti in tarile nordice? Norvegia? Suedia, Finlanda. Ai face niste inghetate delicioase acolo fara prea mare efort :)
Sakura, mi-as dori foarte mult sa traiesc intr-o tara nordica. Dar asta e, traiesc in Romania.
RăspundețiȘtergereSi eu mi-am propus de mult sa fac galustele tale cu prune, dar, la fel ca tine, uit sa pun la inmuiat migdalele.