Etichete

marți, 19 iunie 2012

Bomboane de ciocolata

Simplu, simplu, simplu. Asa pot sa spun daca ma intreaba cineva cum se fac bomboanele raw de ciocolata.
Reteta originala am luat-o de pe blogul Andreei, careia ii multumesc. Prima data cand am facut aceasta reteta nu am avut unt de cocos, dar m-am inspirat din retetele Mihaelei Walter si l-am inlocuit cu stafide si curmale. De data asta am respectat reteta Andreei, dar am adaptat-o putin, asa:
200 gr nuci
4 linguri unt de cocos
4 linguri cacao
4 linguri miere (se pune dupa gust)
sare roz putina
scortisoara, cardamon si piper (dupa gust)
esenta de vanilie.

Am macinat nucile pana a rezultat faina. Am rasturnat-o intr-un castron si am adaugat untul de cacao pe care, inainte l-am incalzit in putina apa calda (nu fierbinte). Am amestecat bine si am pus apoi, in ordine: cacao, sare, scortisoara, cardamon si miere. Am amestecat cu o lingura pana cand a iesit o pasta usor de modelat. Am facut bilele si le-am tavalit in cacao. Dupa ce am modelat jumatate din compozitie, am adauggat piperul si am facut restul de bomboane. Le-am pus la frigider si ........sunt delicioase.
Imi pare rau ca nu am putut sa fac poze mai bune, dar nu ma pricep.

duminică, 17 iunie 2012

Inghetata

Am admirat inghetatele facute de Camelia Nastase (de exemplu aici) si, dupa ce am incercat mai multe combinatii de inghetata - toate cu un gust foarte bun - m-am oprit la aceasta varianta:
1 banana
1 ceasca zmeura
1-2 linguri miere

Banana am taiat-o felii si am pus-o in congelator, impreuna cu zmeura. Dupa ce au inghetat, le-am pus in robot, plus o lingura de miere de salcam. Am folosit cutitul in forma de S si am amestecat pana ce totul a devenit o crema.
Cand am mancat, am mai adaugat deasupra inca o lingura de miere, pentru ca zmeura este destul de acra, iar mie nu prea imi plac inghetatele acre :).
Pofta buna si multumesc inca o data, Camelia Nastase !

Zmeurata

Va recomand pe caldura asta o zmeurata-limonada numai buna de racorit:

2 lamai
1 ceasca zmeura
indulcitor natural (miere sau extract de stevie)
1,5 l apa plata.

Am stors lamaile, am pasat zmeura, am adaugat 1 lingura de miere de salcam si cateva picatri de extract de stevie, apa........ si gata zmeurata.
Enjoy!